膳食模式与老年人群认知功能关系的研究进展OA
目的:比较国内外对认知功能有益或有害的膳食模式特点,为引导科学饮食、开发适用于我国的膳食模式提供参考,以便在我国中老年人群中推广。方法:对国内外探讨使用后验法和降秩回归法得到的膳食模式与认知功能或痴呆风险关系的研究进行综述。结果:研究发现,以植物性食物为特征的膳食模式与更好的认知表现相关,欧美国家的地域特色膳食模式与较差的认知功能相关。结论:有利于老年人群的认知功能的膳食模式需要包含丰富的食物种类,以蔬菜、水果、谷薯类、杂豆类、蛋类、乳品、畜禽肉和水产品作为主要的食物构成,避免红肉、脂肪、精制谷物和糖的大量摄入,并选择健康的烹饪方式。
周锦;邓彦;荣爽;陈依琳;王瑛瑶;杨月欣
中营惠营养健康研究院,北京100020武汉科技大学公共卫生学院营养卫生与毒理学系,武汉430065 武汉科技大学营养与健康研究院,武汉430065武汉科技大学公共卫生学院营养卫生与毒理学系,武汉430065 武汉科技大学营养与健康研究院,武汉430065中营惠营养健康研究院,北京100020中营惠营养健康研究院,北京100020 中国营养学会,北京100020中国营养学会,北京100020 中国疾病预防控制中心营养与健康所,北京100032
预防医学
老年人群认知功能膳食模式轻度认知障碍
《中国食物与营养》 2025 (1)
P.5-9,20,6
国家重点研发计划“膳食营养评估和干预技术研究项目”(项目编号:2020YFC2006300)、“差异化地域膳食模式对健康与疾病影响的研究”(项目编号:2020YFC2006303)。
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