食品科学2025，Vol.46Issue(4)：P.81-90,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240627-199
果汁复配比例和混菌发酵对富士-美乐复合果酒品质的影响
摘要
关键词
富士/美乐/非酿酒酵母/混菌发酵/挥发性化合物分类
轻工纺织引用本文复制引用
李嘉欣,徐彬艳,俞柏含,杨学山,祝霞..果汁复配比例和混菌发酵对富士-美乐复合果酒品质的影响[J].食品科学,2025,46(4):P.81-90,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060581 （）
32260637) （）
甘肃省葡萄酒产业发展基金项目(20180820-08 （）
20180820-07 （）
GCJ-2019-125-1) （）
甘肃农业大学校列项目(GSAU-ZL-2018-8)。 （GSAU-ZL-2018-8）
