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不同香型安溪黄金桂风味品质解析

任卫威 张宇航 郑玉成 陈文贤 林宏政 徐梦婷 陈谢勇 陈百文 叶乃兴

食品科学2025，Vol.46Issue(5)：P.263-271,9.
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食品科学2025，Vol.46Issue(5)：P.263-271,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240729-286

不同香型安溪黄金桂风味品质解析

任卫威 1张宇航 1郑玉成 2陈文贤 3林宏政 1徐梦婷 1陈谢勇 1陈百文 4叶乃兴1

作者信息

  • 1. 福建农林大学园艺学院,农作物遗传育种与综合利用教育部重点实验室,福建福州350002
  • 2. 武夷学院茶与食品学院,福建武夷山354300
  • 3. 福建闻弦茶业有限公司,福建安溪362400
  • 4. 福建省茶叶质量检测与技术推广中心,福建福州350003
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摘要

关键词

安溪黄金桂/香型/滋味/香气

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

任卫威,张宇航,郑玉成,陈文贤,林宏政,徐梦婷,陈谢勇,陈百文,叶乃兴..不同香型安溪黄金桂风味品质解析[J].食品科学,2025,46(5):P.263-271,9.

基金项目

安溪茶叶重大科技创新专项(AX2021001) （AX2021001）

中国乌龙茶产业协同创新中心开放研究基金项目(2024W01) （2024W01）

福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金项目(FJZTF01)。 （FJZTF01）

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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