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臭氧结合1-MCP处理对油桃贮藏色泽和品质的影响

刘晨张轶斌贾晓昱赵志永

食品工业科技2025，Vol.46Issue(4)：P.342-349,8.

食品工业科技2025，Vol.46Issue(4)：P.342-349,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024030115

刘晨 ¹张轶斌 ¹贾晓昱 ²赵志永³

作者信息

1. 天津现代职业技术学院生物工程学院,天津300451
2. 天津市农业科学院农产品保鲜与加工技术研究所,天津300384 陕西果业冷链新材料有限公司,陕西铜川727199 新疆远翔农业科技有限公司,新疆和田848000
3. 新疆远翔农业科技有限公司,新疆和田848000
折叠

油桃/1-MCP/臭氧/花青素代谢/色泽调控

轻工纺织

刘晨,张轶斌,贾晓昱,赵志永..臭氧结合1-MCP处理对油桃贮藏色泽和品质的影响[J].食品工业科技,2025,46(4):P.342-349,8.

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农业农村部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金项目(kf2022001) （kf2022001）

新疆维吾尔自治区天池英才计划（）

新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC119)。（2022NC119）

OA北大核心

ISSN：1002-0306

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