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基于DNA存储的食品防伪溯源:技术、挑战与展望

宋亚峰 邢冉冉 梁晓珂 龚娜 甄子璇 张九凯 陈颖

食品科学2025,Vol.46Issue(4):P.306-314,9.
食品科学2025,Vol.46Issue(4):P.306-314,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240719-207

基于DNA存储的食品防伪溯源:技术、挑战与展望

宋亚峰 1邢冉冉 2梁晓珂 2龚娜 2甄子璇 2张九凯 2陈颖2

作者信息

  • 1. 中国检验检疫科学研究院,北京100176 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300450
  • 2. 中国检验检疫科学研究院,北京100176
  • 折叠

摘要

关键词

食品真伪鉴别/食品溯源/DNA存储/DNA溯源码

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宋亚峰,邢冉冉,梁晓珂,龚娜,甄子璇,张九凯,陈颖..基于DNA存储的食品防伪溯源:技术、挑战与展望[J].食品科学,2025,46(4):P.306-314,9.

基金项目

中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目(2024JK030) (2024JK030)

北京市科技新星计划资助项目(20240484632)。 (20240484632)

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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