食品科学2025，Vol.46Issue(5)：P.38-47,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240618-113
酱香白酒酿造过程糠醛及糠醇的时空分布规律及溯源分析
摘要
关键词
糠醛/糠醇/酱香型白酒/酿造节点/时空分布分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨婷婷,黄永光,左乾程,赵聪..酱香白酒酿造过程糠醛及糠醇的时空分布规律及溯源分析[J].食品科学,2025,46(5):P.38-47,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060534)。 （32060534）
