食品科学2025，Vol.46Issue(5)：P.216-225,10.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240805-036
皮渣浸渍和混菌发酵对石榴酒香气品质及抗氧化能力的影响
摘要
关键词
石榴酒/皮渣浸渍/混菌发酵/香气品质分类
轻工纺织引用本文复制引用
柳秉红,魏玲玲,方艳,杨学山,祝霞..皮渣浸渍和混菌发酵对石榴酒香气品质及抗氧化能力的影响[J].食品科学,2025,46(5):P.216-225,10.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060581 （）
32260637) （）
甘肃农业大学校列项目(GSAU-ZL-2018-8)。 （GSAU-ZL-2018-8）
