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枸杞茶感官审评方法的建立及其主要呈香物质的探索

李元朝 黎勤吉 郭玉琼 郝志龙 金珊

食品工业科技2025，Vol.46Issue(4)：P.30-41,12.
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食品工业科技2025，Vol.46Issue(4)：P.30-41,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024020180

枸杞茶感官审评方法的建立及其主要呈香物质的探索

李元朝 1黎勤吉 1郭玉琼 2郝志龙 1金珊1

作者信息

  • 1. 福建农林大学园艺学院,茶学福建省高校重点实验室,福建福州350002
  • 2. 福建农林大学安溪茶学院(数字经济学院),福建安溪362406
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摘要

关键词

枸杞茶/感官审评/品质/香气成分/咸香

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李元朝,黎勤吉,郭玉琼,郝志龙,金珊..枸杞茶感官审评方法的建立及其主要呈香物质的探索[J].食品工业科技,2025,46(4):P.30-41,12.

基金项目

基于茶饮品质的茎叶用枸杞评价体系构建(2022BBF02003) （2022BBF02003）

福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01)。 （FJZTF01）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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