|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|不同酿酒高粱品种性质与水化动力学的相关性

不同酿酒高粱品种性质与水化动力学的相关性

王红梅 李哲 李令 李姝 贾俊杰 汪茜 胡永芯 王松涛 沈才洪 钟小忠

食品科学2025，Vol.46Issue(5)：P.57-64,8.
✕
食品科学2025，Vol.46Issue(5)：P.57-64,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240804-031

不同酿酒高粱品种性质与水化动力学的相关性

王红梅 1李哲 1李令 1李姝 1贾俊杰 1汪茜 1胡永芯 1王松涛 1沈才洪 1钟小忠2

作者信息

  • 1. 泸州品创科技有限公司(国家固态酿造工程技术研究中心),泸州老窖股份有限公司,四川泸州646000
  • 2. 四川农业大学生命科学学院,四川雅安625014
  • 折叠

摘要

关键词

酿酒高粱/理化性质/水化动力学/反向传播神经网络/含水量预测

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王红梅,李哲,李令,李姝,贾俊杰,汪茜,胡永芯,王松涛,沈才洪,钟小忠..不同酿酒高粱品种性质与水化动力学的相关性[J].食品科学,2025,46(5):P.57-64,8.

基金项目

四川省自然科学基金面上项目(2024NSFSC0361)。 （2024NSFSC0361）

食品科学

OA北大核心

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文