食品工业科技2025，Vol.46Issue(4)：P.185-193,9.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024030220
松针红薯糯米酒发酵工艺优化及抗氧化活性分析
摘要
关键词
松针/红薯/糯米酒/发酵工艺优化/抗氧化活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
尤洁,谢茹胜,吴伟斌..松针红薯糯米酒发酵工艺优化及抗氧化活性分析[J].食品工业科技,2025,46(4):P.185-193,9.基金项目
福建省自然科学基金项目(2021J01348) （2021J01348）
福建省教育厅高水平药学专业群建设项目(A类)。 （A类）
