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黑麦挂面微波间歇干燥特性及动力学模型研究

程丽丽 张媛媛 唐雪燕 王娇 张仲欣

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(5)：P.241-247,7.
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食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(5)：P.241-247,7.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040668

黑麦挂面微波间歇干燥特性及动力学模型研究

程丽丽 1张媛媛 1唐雪燕 1王娇 1张仲欣2

作者信息

  • 1. 漯河食品工程职业大学食品与生物工程学院,河南漯河462300
  • 2. 漯河食品工程职业大学食品与生物工程学院,河南漯河462300 河南科技大学食品与生物工程学院,河南洛阳471023
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摘要

关键词

黑麦挂面/微波间歇干燥/干燥特性/动力学模型/有效水分扩散系数

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

程丽丽,张媛媛,唐雪燕,王娇,张仲欣..黑麦挂面微波间歇干燥特性及动力学模型研究[J].食品与发酵工业,2025,51(5):P.241-247,7.

基金项目

河南省重点研发与推广专项(科技攻关)(232102110142)。 （科技攻关）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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