食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(5)：P.291-298,370,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039013
干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响
摘要
关键词
罗汉果/抗炎活性/干燥方法/功能成分/罗汉果皂苷分类
轻工纺织引用本文复制引用
方秀云,韦玉璐,卢凤来,宋静茹,李典鹏..干燥处理对罗汉果抗炎活性及功能成分的影响[J].食品与发酵工业,2025,51(5):P.291-298,370,9.基金项目
广西自然科学基金项目(2023GXNSFDA026053) （2023GXNSFDA026053）
桂林市创新平台和人才计划项目(20210102-3,20220120-3) （20210102-3,20220120-3）
广西植物功能物质与资源持续利用重点实验室主任基金项目(ZRJJ2022-10)。 （ZRJJ2022-10）
