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单端孢霉烯族毒素生物降解及降解机理研究进展

宁雪悦 常晓娇 孙长坡 王峻 赵仁勇

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(6)：P.328-335,8.
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食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(6)：P.328-335,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039720

单端孢霉烯族毒素生物降解及降解机理研究进展

宁雪悦 1常晓娇 2孙长坡 3王峻 1赵仁勇4

作者信息

  • 1. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001 国家粮食和物资储备局科学研究院,北京100037
  • 2. 国家粮食和物资储备局科学研究院,北京100037
  • 3. 国家粮食和物资储备局标准质量中心,北京100834
  • 4. 河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450001
  • 折叠

摘要

关键词

单端孢霉烯族毒素/生物降解/降解机理/降解酶

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宁雪悦,常晓娇,孙长坡,王峻,赵仁勇..单端孢霉烯族毒素生物降解及降解机理研究进展[J].食品与发酵工业,2025,51(6):P.328-335,8.

基金项目

国家重点研发计划项目(2023YFF1104604)。 （2023YFF1104604）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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