降解桔霉素酵母菌的筛选及降解机理初探OA北大核心
桔霉素(citrinin,CIT)是具有肝脏毒性、肾脏毒性和细胞毒性的一种真菌毒素。为筛选出降解CIT的酵母菌,该文以新疆托木尔峰酒业酒醅及土壤、阿瓦提红葡萄为原料,经形态学鉴定共得到18株酵母菌。经初筛与复筛确定酵母菌PT降解CIT的效果最好,通过分子生物学鉴定酵母菌PT为毕赤酵母菌属(Pichia属)。进一步研究了酵母菌PT的细胞壁、胞内代谢物和胞外代谢物对CIT降解效果的影响。结果表明,酵母菌PT的细胞壁、胞内代谢产物及胞外代谢产物均对CI…查看全部>>
王娅楠;陈定一;匡林莎;李鑫;申家荣;王丽玲
塔里木大学食品科学与工程学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300塔里木大学食品科学与工程学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300塔里木大学食品科学与工程学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300塔里木大学食品科学与工程学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300塔里木大学食品科学与工程学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300塔里木大学食品科学与工程学院,南疆特色农产品深加工兵团重点实验室,新疆阿拉尔843300
轻工业
桔霉素毕赤酵母菌降解组分联合方法鉴定
《食品与发酵工业》 2025 (6)
P.112-119,8
国家自然科学地区基金项目(32060526)兵团财政科技计划资助项目(2021CB023)校级研究生科研创新项目(TDGRI202213)。
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