食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(6)：P.159-167,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039128
羊乳及乳粉加速氧化过程中脂肪酸组成及差异分析
摘要
关键词
液态乳/乳粉/脂肪酸/风味分类
轻工纺织引用本文复制引用
薛海燕,魏怡,孟毅,刘晓凤,谈雅琳,吴雅文..羊乳及乳粉加速氧化过程中脂肪酸组成及差异分析[J].食品与发酵工业,2025,51(6):P.159-167,9.基金项目
陕西秦创原“科学家+工程师”队伍(2022KXJ-011) （2022KXJ-011）
陕西省科技计划项目(2021JQ-543,2024NC-GJHX-17) （2021JQ-543,2024NC-GJHX-17）
榆林市科技计划项目(2024-CXY-153) （2024-CXY-153）
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中国博士后科学基金项目(2020M673XB)。 （2020M673XB）
