现代食品科技2025，Vol.41Issue(2)：P.385-394,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.2.1279
菊粉对淀粉热特性及消化特性的影响研究进展
摘要
关键词
菊粉/淀粉/热特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶媛,张喻,张金艳,张佳玉..菊粉对淀粉热特性及消化特性的影响研究进展[J].现代食品科技,2025,41(2):P.385-394,10.基金项目
湖南省重点领域研发计划项目(2019NK2131) （2019NK2131）
湖南农业大学研究生科研创新项目(2023XC041) （2023XC041）
湖南省研究生科研创新项目(QL20230178)。 （QL20230178）
