食品与机械2025，Vol.41Issue(1)：P.133-139,7.DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80550
ε-聚赖氨酸盐酸盐对大黄鱼优势腐败菌的抑制作用
摘要
关键词
ε-聚赖氨酸盐酸盐/波罗的海希瓦氏菌/荧光假单胞菌/抑菌机制分类
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张卫斌,陈帅,石双妮,叶知秋..ε-聚赖氨酸盐酸盐对大黄鱼优势腐败菌的抑制作用[J].食品与机械,2025,41(1):P.133-139,7.基金项目
浙江省自然科学基金重点项目(编号:LZ23C200002)。 （编号:LZ23C200002）
