食品科学技术学报2025，Vol.43Issue(2)：P.42-50,9.DOI:10.12301/spxb202400021
超嗜热D-阿洛酮糖3-差向异构酶的固定化及固定化酶性能研究
摘要
关键词
D-阿洛酮糖/D-阿洛酮糖3-差向异构酶/酶固定化/高温催化/稀有糖分类
轻工纺织引用本文复制引用
沈骥冬,徐宝萍,黄良刚,柳志强,郑裕国..超嗜热D-阿洛酮糖3-差向异构酶的固定化及固定化酶性能研究[J].食品科学技术学报,2025,43(2):P.42-50,9.基金项目
国家重点研发计划项目(2022YFC2105400) （2022YFC2105400）
浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划项目(2023C01113)。 （2023C01113）
