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泡沫分离耦合超滤法回收玉米淀粉加工废水中蛋白及结构与功能性质

张锐 李海天 高志威 刘丹怡 韩建春 蒋龙伟

食品工业科技2025，Vol.46Issue(8)：P.211-221,11.
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食品工业科技2025，Vol.46Issue(8)：P.211-221,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024050063

泡沫分离耦合超滤法回收玉米淀粉加工废水中蛋白及结构与功能性质

张锐 1李海天 1高志威 1刘丹怡 2韩建春 3蒋龙伟4

作者信息

  • 1. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030
  • 2. 黑龙江省绿色食品科学研究院,黑龙江哈尔滨150028
  • 3. 东北农业大学食品学院,黑龙江哈尔滨150030 黑龙江省绿色食品科学研究院,黑龙江哈尔滨150028
  • 4. 安徽农业大学食品与营养学院,农业农村部江淮农产品精深加工与资源利用重点实验室,安徽省特色农产品高值化利用工程研究中心,安徽合肥230036
  • 折叠

摘要

关键词

玉米淀粉加工废水/玉米水溶蛋白/高值化利用/蛋白结构/蛋白性质

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

张锐,李海天,高志威,刘丹怡,韩建春,蒋龙伟..泡沫分离耦合超滤法回收玉米淀粉加工废水中蛋白及结构与功能性质[J].食品工业科技,2025,46(8):P.211-221,11.

基金项目

黑龙江省省属科研院所科研业务费项目玉米淀粉加工废水高附加值利用关键技术(CZKYF2022-1-A001) （CZKYF2022-1-A001）

横向课题(SKY20210601)。 （SKY20210601）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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