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膳食纤维通过肠道对胆汁酸代谢的调控机制研究进展

李静雯 刘春霞 李姗姗 方正锋 陈洪

食品与发酵工业2025,Vol.51Issue(7):P.351-359,9.
食品与发酵工业2025,Vol.51Issue(7):P.351-359,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039898

膳食纤维通过肠道对胆汁酸代谢的调控机制研究进展

李静雯 1刘春霞 1李姗姗 1方正锋 1陈洪1

作者信息

  • 1. 四川农业大学食品学院,四川雅安625014
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摘要

关键词

膳食纤维/胆汁酸代谢/作用机制/肠道菌群

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李静雯,刘春霞,李姗姗,方正锋,陈洪..膳食纤维通过肠道对胆汁酸代谢的调控机制研究进展[J].食品与发酵工业,2025,51(7):P.351-359,9.

基金项目

四川省科技计划项目(2024NSFSC0368) (2024NSFSC0368)

农业农村部农产品加工与营养健康重点实验室(部省共建)资助项目 (部省共建)

大学生创新训练计划项目(S202310626038)。 (S202310626038)

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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