食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(7)：P.58-63,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039086
脂肪酶Lip A特异性催化斯替夫苷的水解活性研究
摘要
关键词
甜茶苷/斯替夫苷/脂肪酶Lip A/酶催化/工艺优化分类
轻工纺织引用本文复制引用
谢迎春,刘雨彤,陈俊名,王车礼..脂肪酶Lip A特异性催化斯替夫苷的水解活性研究[J].食品与发酵工业,2025,51(7):P.58-63,6.基金项目
江苏省产学研合作项目(BY20230570) （BY20230570）
常州市科技计划资助项目(CJ20235018)。 （CJ20235018）
