食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(7)：P.378-386,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040267
乳酸菌富硒机制及硒化产物特性研究进展
摘要
关键词
乳酸菌/硒/富硒机制/有机硒/纳米硒粒子/营养价值分类
轻工纺织引用本文复制引用
王睿楠,李金宇,卢阳阳,李永香,李梅,马婉璐,赵旭博..乳酸菌富硒机制及硒化产物特性研究进展[J].食品与发酵工业,2025,51(7):P.378-386,9.基金项目
农业农村部农产品质量安全风险评估重大项目(GJFP2020002,GJFP2020003) （GJFP2020002,GJFP2020003）
国家自然科学基金面上项目(31671780)。 （31671780）
