食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(7)：P.220-227,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039577
负载葡萄皮红微胶囊pH指示膜的制备及其在虾新鲜度监测中的应用
摘要
关键词
pH指示膜/微胶囊/葡萄皮红/马铃薯淀粉/虾新鲜度分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵正禾,刘红林,汤俊炀,江春燕,程颖,何宾宾,陈赛艳..负载葡萄皮红微胶囊pH指示膜的制备及其在虾新鲜度监测中的应用[J].食品与发酵工业,2025,51(7):P.220-227,8.基金项目
国家级大学生创新项目(202310626025) （202310626025）
四川省科技厅项目(2020YFN0147) （2020YFN0147）
四川省科技创新苗子工程资助项目(2021106)。 （2021106）
