现代食品科技2025，Vol.41Issue(3)：P.143-153,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.3.1548
基于酶解法的青萝卜多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析
摘要
关键词
青萝卜/多糖/提取工艺/响应面/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
田伟娜,庄苗苗,励建荣,马文婷,林然,谭卓弘,俞张富,沈荣虎,耿兄..基于酶解法的青萝卜多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析[J].现代食品科技,2025,41(3):P.143-153,11.基金项目
渤海大学校级科研项目(0522xn050)。 （0522xn050）
