食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(8)：P.332-340,I0021-I0047,36.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.041177
基于不同前处理方法结合全二维气相色谱飞行时间质谱解析红星二锅头白酒的风味成分
于立娟 1田红云 1单群 1孟士皓 1冯思雨 1邹弯1
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摘要
关键词
红星二锅头白酒/全二维气相色谱飞行时间质谱(comprehensive two-dimensional gas chromatography time of flight mass spectrometry,GC×GC-TOF-MS)/挥发性化合物/顶空固相微萃取(headspace solid-phase microextraction,HS-SPME)/液液萃取(liquid-liquid extraction,LLE)分类
轻工纺织引用本文复制引用
于立娟,田红云,单群,孟士皓,冯思雨,邹弯..基于不同前处理方法结合全二维气相色谱飞行时间质谱解析红星二锅头白酒的风味成分[J].食品与发酵工业,2025,51(8):P.332-340,I0021-I0047,36.
