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岩藻多糖及其降解产物与人体肠道菌群相互作用的比较

宋浩然 张玉姣 宋爽 艾春青

现代食品科技2025,Vol.41Issue(3):P.134-142,9.
现代食品科技2025,Vol.41Issue(3):P.134-142,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.3.0067

岩藻多糖及其降解产物与人体肠道菌群相互作用的比较

宋浩然 1张玉姣 1宋爽 1艾春青1

作者信息

  • 1. 大连工业大学食品学院,辽宁大连116034
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摘要

关键词

岩藻多糖/降解产物/肠道菌群/体外发酵

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宋浩然,张玉姣,宋爽,艾春青..岩藻多糖及其降解产物与人体肠道菌群相互作用的比较[J].现代食品科技,2025,41(3):P.134-142,9.

基金项目

辽宁省自然科学基金计划项目(2023-MS-278)。 (2023-MS-278)

现代食品科技

OA北大核心

1673-9078

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