食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(8)：P.341-350,10.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040716
黄酒肽的分离纯化及其功能研究进展
摘要
关键词
黄酒多肽/分离纯化/鉴定/感官活性/生物活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
方诗琪,任青兮,周志磊,姬中伟,周建弟,徐岳正,毛健..黄酒肽的分离纯化及其功能研究进展[J].食品与发酵工业,2025,51(8):P.341-350,10.基金项目
十四五国家重点研发计划项目(2022YFD2101204) （2022YFD2101204）
国家自然科学基金重点项目(22138004) （22138004）
无锡市科技计划项目(K20221003) （K20221003）
中央高校基本科研业务费专项资金资助项目(JUSRP123007)。 （JUSRP123007）
