食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(8)：P.284-292,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040030
基于沸石咪唑骨架材料的产D-阿洛酮糖3-差向异构酶重组枯草芽孢杆菌固定化研究
张晗 1尹子璐 1王雅珣 1李飞胜 1郭庆彬 2丁文涛 2王昌禄2
作者信息
- 1. 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457
- 2. 天津科技大学食品科学与工程学院,天津300457 天津科技大学,食品营养与安全国家重点实验室,天津300457
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摘要
关键词
D-阿洛酮糖3-差向异构酶/枯草芽孢杆菌/细胞固定化/沸石咪唑骨架/D-阿洛酮糖分类
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张晗,尹子璐,王雅珣,李飞胜,郭庆彬,丁文涛,王昌禄..基于沸石咪唑骨架材料的产D-阿洛酮糖3-差向异构酶重组枯草芽孢杆菌固定化研究[J].食品与发酵工业,2025,51(8):P.284-292,9.
