食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(8)：P.97-102,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039493
植物乳植杆菌Q7后生元在馒头和牛乳防腐保鲜中的应用
摘要
关键词
植物乳植杆菌/后生元/馒头/牛乳/防腐分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘银雪,韩佶佟,黄冬成,郝林林,刘伊索,曹佳媛,易华西..植物乳植杆菌Q7后生元在馒头和牛乳防腐保鲜中的应用[J].食品与发酵工业,2025,51(8):P.97-102,6.基金项目
山东省自然科学基金重点项目(ZR2020KC009) （ZR2020KC009）
国家自然科学基金面上项目(32172180) （32172180）
国家重点研发计划项目(2024YFE0111400)。 （2024YFE0111400）
