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驼乳营养成分分析与真实性鉴别研究进展

李丹蕾孔夏冰于悦胡谦张九凯陈颖

食品科学2025，Vol.46Issue(10)：P.346-357,12.

食品科学2025，Vol.46Issue(10)：P.346-357,12.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20241128-199

李丹蕾 ¹孔夏冰 ¹于悦 ²胡谦 ²张九凯 ²陈颖¹

作者信息

1. 北京工商大学食品与健康学院,北京100048 中国检验检疫科学研究院,北京100176 国家市场监督管理总局重点实验室(食品真实性鉴别),北京100176
2. 中国检验检疫科学研究院,北京100176 国家市场监督管理总局重点实验室(食品真实性鉴别),北京100176
折叠

驼乳/营养成分/组学/真实性/鉴别

轻工业

李丹蕾,孔夏冰,于悦,胡谦,张九凯,陈颖..驼乳营养成分分析与真实性鉴别研究进展[J].食品科学,2025,46(10):P.346-357,12.

“十四五”国家重点研发计划重点专项(2022YFD1600103) （2022YFD1600103）

新疆维吾尔自治区重大科技专项(2022A02006-3)。（2022A02006-3）

OA北大核心

ISSN：1002-6630

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