食品科学2025，Vol.46Issue(10)：P.378-386,9.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20240703-041
提升酶型时间-温度指示器热稳定性的酶工程策略研究进展
彭华康 1张焕芝 2王晨跃 3王垚1
作者信息
- 1. 清华大学工程物理系,北京100084
- 2. 北京大学人民医院妇产科,北京100000
- 3. 深圳市清生元生物技术股份有限公司,广东深圳518000
- 折叠
摘要
关键词
酶型时间-温度指示器/酶工程/定向进化/理性设计/辅助设计分类
轻工纺织引用本文复制引用
彭华康,张焕芝,王晨跃,王垚..提升酶型时间-温度指示器热稳定性的酶工程策略研究进展[J].食品科学,2025,46(10):P.378-386,9.
