食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(9)：P.152-159,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039673
水溶性酵母β-葡聚糖的制备及体外抗氧化、降糖活性研究
摘要
关键词
酵母细胞壁/水溶性β-葡聚糖/抗氧化活性/降血糖活性分类
轻工纺织引用本文复制引用
李赛芬,曹桦强,李涵,赵晨晨,张彭湃..水溶性酵母β-葡聚糖的制备及体外抗氧化、降糖活性研究[J].食品与发酵工业,2025,51(9):P.152-159,8.基金项目
开封市科技攻关计划项目(2302007)。 （2302007）
