|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|镇江香醋对正常小鼠肠道菌群及其代谢的影响

镇江香醋对正常小鼠肠道菌群及其代谢的影响

李文逸 段文慧 陆震鸣 许正宏 管祺杰 耿燕

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(9)：P.99-106,8.
✕
食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(9)：P.99-106,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039429

镇江香醋对正常小鼠肠道菌群及其代谢的影响

李文逸 1段文慧 2陆震鸣 2许正宏 3管祺杰 2耿燕1

作者信息

  • 1. 江南大学生命科学与健康工程学院,江苏无锡214122
  • 2. 江南大学,粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心,江苏无锡214122
  • 3. 四川大学,先进酿造科技中心,四川成都610000
  • 折叠

摘要

关键词

酿造食醋/16S rRNA基因测序/肠道菌群/代谢组学/功能食品

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

李文逸,段文慧,陆震鸣,许正宏,管祺杰,耿燕..镇江香醋对正常小鼠肠道菌群及其代谢的影响[J].食品与发酵工业,2025,51(9):P.99-106,8.

基金项目

国家自然科学基金项目(32372314)。 （32372314）

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文