食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(9)：P.169-176,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039113
内蒙古地区不同中温大曲理化指标与微生物多样性差异研究
张作仪 1陈忠军 1姜文云 2任国军 3高建忠 4李寿军 5吴海 6焦二满 7陈银 8张志光 9满都拉1
作者信息
- 1. 内蒙古农业大学食品科学与工程学院,内蒙古呼和浩特010018
- 2. 内蒙古酒业协会,内蒙古呼和浩特010000
- 3. 内蒙古河套酒业集团股份有限公司,内蒙古巴彦淖尔015400
- 4. 内蒙古骆驼酒业集团股份有限公司,内蒙古包头014000
- 5. 内蒙古蒙古王实业股份有限公司,内蒙古通辽028000
- 6. 内蒙古佘太酒业股份有限公司,内蒙古巴彦淖尔014423
- 7. 内蒙古鄂尔多斯酒业集团有限公,内蒙古鄂尔多斯017000
- 8. 鄂尔多斯宏颐达酿酒有限公司,内蒙古鄂尔多斯017200
- 9. 内蒙古世纪呼白酒业有限责任公司,内蒙古呼和浩特010100
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摘要
关键词
中温大曲/理化性质/菌群组成/物种多样性/空间差异分类
轻工纺织引用本文复制引用
张作仪,陈忠军,姜文云,任国军,高建忠,李寿军,吴海,焦二满,陈银,张志光,满都拉..内蒙古地区不同中温大曲理化指标与微生物多样性差异研究[J].食品与发酵工业,2025,51(9):P.169-176,8.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(32060533)。 （32060533）
