现代食品科技2025，Vol.41Issue(4)：P.275-285,11.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.4.0191
扁形绿茶加工过程中不同工艺对其抗氧化生物活性的影响
摘要
关键词
绿茶/扁形绿茶/杀青/烘焙/抗氧化分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘均,冯巩,谭蓉..扁形绿茶加工过程中不同工艺对其抗氧化生物活性的影响[J].现代食品科技,2025,41(4):P.275-285,11.基金项目
浙江省“三农九方”科技协作计划“揭榜挂帅”项目(2023SNJF022)。 （2023SNJF022）
