食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(9)：P.59-66,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039552
唾液链球菌嗜热亚种生长及发酵特性研究
摘要
关键词
唾液链球菌嗜热亚种/乳糖/酪蛋白/氨基酸/发酵分类
轻工纺织引用本文复制引用
裴志雯,胡炜,刘梓璇,刘小鸣,赵建新,陈卫..唾液链球菌嗜热亚种生长及发酵特性研究[J].食品与发酵工业,2025,51(9):P.59-66,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31871829)。 （31871829）
