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广西巴马地区植物源富硒乳酸菌的筛选及体外活性比较

朱虎 余炼 李菲 苏芯莹 秦莹 刘小玲 王成华

现代食品科技2025，Vol.41Issue(4)：P.172-184,13.
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现代食品科技2025，Vol.41Issue(4)：P.172-184,13.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.4.0300

广西巴马地区植物源富硒乳酸菌的筛选及体外活性比较

朱虎 1余炼 1李菲 2苏芯莹 2秦莹 1刘小玲 1王成华1

作者信息

  • 1. 广西大学轻工业与食品工程学院,广西南宁530004
  • 2. 广西科学院广西近海海洋环境科学重点实验室,广西南宁530007
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摘要

关键词

巴马/乳酸菌/富硒/抗氧化/益生活性

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

朱虎,余炼,李菲,苏芯莹,秦莹,刘小玲,王成华..广西巴马地区植物源富硒乳酸菌的筛选及体外活性比较[J].现代食品科技,2025,41(4):P.172-184,13.

基金项目

巴马人才科技项目(巴人科20210044) （巴人科20210044）

巴马人才科技项目(巴人科20210047)。 （巴人科20210047）

现代食品科技

OA北大核心

1673-9078

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