食品科学2025，Vol.46Issue(12)：P.14-24,11.DOI:10.7506/spkx1002-6630-20241018-114
姜黄素介导的光动力灭菌技术对腐败希瓦氏菌的抑菌机理
摘要
关键词
光动力灭活/姜黄素/腐败希瓦氏菌/细胞膜/抑菌机理分类
轻工纺织引用本文复制引用
李爽,李美燕,张鹏敏,孙剑锋,王文秀,马倩云..姜黄素介导的光动力灭菌技术对腐败希瓦氏菌的抑菌机理[J].食品科学,2025,46(12):P.14-24,11.基金项目
国家自然科学基金青年科学基金项目(22408083) （22408083）
河北省现代农业产业技术体系特色海产品加工体系项目(HBCT2024290206)。 （HBCT2024290206）
