现代食品科技2025，Vol.41Issue(5)：P.280-289,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.5.0240
不同嫩度和加工工艺龙团凤饼茶风味品质差异分析
摘要
关键词
龙团凤饼茶/工艺创新/感官审评/风味品质/非靶向代谢组学分类
轻工纺织引用本文复制引用
袁雨薇,柳紫琼,项文懿,张悌吉,叶乃兴,金珊..不同嫩度和加工工艺龙团凤饼茶风味品质差异分析[J].现代食品科技,2025,41(5):P.280-289,10.基金项目
建瓯市茶叶科技创新专项(JO 2022001) （JO 2022001）
科技特派员后补助项目(2022S2070) （2022S2070）
福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01)。 （FJZTF01）
