现代食品科技2025，Vol.41Issue(5)：P.104-113,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2025.5.0279
麦源烷基间苯二酚抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性作用及分子机制
摘要
关键词
麦源烷基间苯二酚/α-淀粉酶/α-葡萄糖苷酶/分子对接/分子模拟动力学分类
轻工纺织引用本文复制引用
温柔,郭蒙蒙,鲁航,李书国..麦源烷基间苯二酚抑制α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶活性作用及分子机制[J].现代食品科技,2025,41(5):P.104-113,10.基金项目
河北省重点研发计划项目(21327111D)。 （21327111D）
