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餐酒搭配中的白酒消费者喜好度研究

刘加楠范绍辉付玉王成王德良何国良郑扬韵

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(11)：P.90-97,8.

食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(11)：P.90-97,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039902

刘加楠 ¹范绍辉 ²付玉 ³王成 ³王德良 ⁴何国良 ²郑扬韵²

作者信息

1. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052
2. 广东石湾酒厂集团有限公司,广东佛山528031 石湾清雅型酒研究院,广东佛山528031
3. 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015 国家酒类品质与安全国际联合研究中心,北京100015
4. 新疆农业大学食品科学与药学学院,新疆乌鲁木齐830052 中国食品发酵工业研究院有限公司,北京100015 国家酒类品质与安全国际联合研究中心,北京100015
折叠

白酒/餐酒搭配/脑电波/面部表情/消费者喜好度

轻工纺织

刘加楠,范绍辉,付玉,王成,王德良,何国良,郑扬韵..餐酒搭配中的白酒消费者喜好度研究[J].食品与发酵工业,2025,51(11):P.90-97,8.

国家重点研发计划项目(2022YFD2101202-05)。（2022YFD2101202-05）

OA北大核心

ISSN：0253-990X

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