食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(11)：P.81-89,9.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.039542
基于非靶向代谢组学探究不同菌种发酵骏枣汁的代谢差异分析
摘要
关键词
骏枣/发酵/联用协同/代谢组学/差异代谢物分类
轻工纺织引用本文复制引用
叶峥,张江宁..基于非靶向代谢组学探究不同菌种发酵骏枣汁的代谢差异分析[J].食品与发酵工业,2025,51(11):P.81-89,9.基金项目
山西省基础研究计划自然科学研究面上项目(202303021211106)。 （202303021211106）
