食品与发酵工业2025，Vol.51Issue(11)：P.236-243,8.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.040433
辛烯基琥珀酸酐罗望子多糖的制备及乳化性质研究
摘要
关键词
罗望子多糖/辛烯基琥珀酸酐酯化/乳化特性分类
轻工纺织引用本文复制引用
曾静怡,黄学,吴红军,张汇,艾连中,谢凡..辛烯基琥珀酸酐罗望子多糖的制备及乳化性质研究[J].食品与发酵工业,2025,51(11):P.236-243,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(32472282) （32472282）
国家自然科学基金青年科学基金项目(32201978) （32201978）
宁夏回族自治区重点研发计划项目(2024BBF02015)。 （2024BBF02015）
