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基于HS-SPME-GC-MS和HS-GC-IMS联用分析不同干燥方式对红托竹荪挥发性物质的影响

陈家齐 李佳霖 赵吉春 李洪海 明建

食品工业科技2025，Vol.46Issue(12)：P.284-295,12.
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食品工业科技2025，Vol.46Issue(12)：P.284-295,12.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024070074

基于HS-SPME-GC-MS和HS-GC-IMS联用分析不同干燥方式对红托竹荪挥发性物质的影响

陈家齐 1李佳霖 1赵吉春 2李洪海 2明建3

作者信息

  • 1. 西南大学宜宾研究院,四川宜宾644000 西南大学食品科学学院,重庆400715
  • 2. 西南大学食品科学学院,重庆400715 西南大学果蔬物流保鲜与营养品质调控研究中心,重庆400715
  • 3. 西南大学宜宾研究院,四川宜宾644000 西南大学食品科学学院,重庆400715 西南大学果蔬物流保鲜与营养品质调控研究中心,重庆400715
  • 折叠

摘要

关键词

红托竹荪/干燥方式/气相色谱-质谱联用技术/气相色谱-离子迁移色谱/挥发性物质

分类

轻工业

引用本文复制引用

陈家齐,李佳霖,赵吉春,李洪海,明建..基于HS-SPME-GC-MS和HS-GC-IMS联用分析不同干燥方式对红托竹荪挥发性物质的影响[J].食品工业科技,2025,46(12):P.284-295,12.

基金项目

宜宾市双城协议保障科研经费科技项目(XNDX2022020009)。 （XNDX2022020009）

食品工业科技

OA北大核心

1002-0306

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