食品工业科技2025，Vol.46Issue(12)：P.30-40,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024050400
负载二氢杨梅素的玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶纳米粒子的制备及分析
摘要
关键词
二氢杨梅素/玉米醇溶蛋白/阿拉伯胶/纳米粒子/稳定性/生物利用度/壳-核结构分类
轻工纺织引用本文复制引用
常大伟,曹佳怡,任娜,王虎玄,孙玉姣,沈文,SARA Sendi..负载二氢杨梅素的玉米醇溶蛋白-阿拉伯胶纳米粒子的制备及分析[J].食品工业科技,2025,46(12):P.30-40,11.基金项目
国家自然科学基金项目(32272446) （32272446）
中国国家留学基金 （）
陕西省科技厅重点研发计划项目(2022NY-223) （2022NY-223）
陕西省西安市科技局农业技术研发计划项目(21NYYF0058)。 （21NYYF0058）
