食品工业科技2025，Vol.46Issue(12)：P.154-164,11.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2024070228
凝结芽孢杆菌BC30冻干保护剂的筛选及其对菌粉消化耐受性的影响
摘要
关键词
凝结芽孢杆菌BC30/冷冻干燥保护剂/保护作用/体外消化/存活率分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘俊杰,陈宁宁,徐玉娟,吴继军,余元善,彭健,邹波,李璐..凝结芽孢杆菌BC30冻干保护剂的筛选及其对菌粉消化耐受性的影响[J].食品工业科技,2025,46(12):P.154-164,11.基金项目
广东省重点领域研发计划项目(2022B0202050002) （2022B0202050002）
广东省农业科学院人才项目(2023PY-QY010) （2023PY-QY010）
茂名市科技计划项目(2022DZXHT074,2022DZXHT060)。 （2022DZXHT074,2022DZXHT060）
