轻工学报2025，Vol.40Issue(3)：P.10-18,9.DOI:10.12187/2025.03.002
玉米醇溶蛋白/姜黄素/曲酸复合膜对冷藏鸡肉保鲜效果的影响
摘要
关键词
玉米醇溶蛋白/姜黄素/曲酸/复合膜/鸡肉保鲜分类
轻工纺织引用本文复制引用
杨焕彬,曾庆培,佘艺敏,孙欣,王晓庆,刘晓丽..玉米醇溶蛋白/姜黄素/曲酸复合膜对冷藏鸡肉保鲜效果的影响[J].轻工学报,2025,40(3):P.10-18,9.基金项目
海南省重点研发计划项目(ZDYF2022XDNY335) （ZDYF2022XDNY335）
江苏省研究生科研与实践创新计划项目(KYCX24_2633) （KYCX24_2633）
2024年江苏省省级大学生创新创业训练计划立项项目(202410295171Y)。 （202410295171Y）
