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临沧茶区晒青茶滋味特征性组分分析

雷鑫 陈秋月 李春莲 段红星 马燕 李成华 赵明

中国茶叶加工Issue(2)：P.31-38,8.
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中国茶叶加工Issue(2)：P.31-38,8.DOI:10.15905/j.zgcyjg.2095-0306.2025.02.03

临沧茶区晒青茶滋味特征性组分分析

雷鑫 1陈秋月 2李春莲 3段红星 3马燕 3李成华 4赵明2

作者信息

  • 1. 云南农业大学茶学院,云南昆明650201 云南特色植物提取实验室,云南昆明650106 景德镇学院生物与环境工程学院,江西景德镇333400
  • 2. 云南农业大学茶学院,云南昆明650201 云南特色植物提取实验室,云南昆明650106
  • 3. 云南农业大学茶学院,云南昆明650201
  • 4. 普洱市绿色食品发展中心,云南普洱665101
  • 折叠

摘要

关键词

临沧/晒青茶/滋味活性值(TAV)/滋味特征

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

雷鑫,陈秋月,李春莲,段红星,马燕,李成华,赵明..临沧茶区晒青茶滋味特征性组分分析[J].中国茶叶加工,2025,(2):P.31-38,8.

基金项目

云南省基础研究计划—重点项目(202501AS070039) （202501AS070039）

云南省农业基础研究联合专项—重点项目(202401BDO70001-007)。 （202401BDO70001-007）

中国茶叶加工

2095-0306

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