期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所
：杨秀芳
：季刊
：2095-0306
：33-1157/TS
：zgcyjg@126.com
：0571-86043890
：310016
：杭州市上城区采荷路41号
中国茶叶加工/Journal China Tea Processing
《中国茶叶加工》杂志创刊于1981年，是由中华全国供销合作总社主管，中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所主办，国家茶叶质量监督检验中心、全国茶叶标准化技术委员会、浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室协办，...展开全部>>
收录年代
征稿启事
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脂质组学技术在茶叶领域的应用研究进展
李珍珠;邱清爽;程兵;王爽爽5-12
君迁子叶的营养价值、食用安全及代用茶开发利用研究
顾博文;刘芳明;孟阳;盛爱玲;徐阳阳;高岳芳;关长飞;肖斌26-32
不同水质对陕西茯砖茶茶汤品质及氟溶出量的影响
金阳;苏宇豪;邹新武;张俊;杜颖颖13-18
不同干燥方式对川红工夫风味与品质的影响
张杨;陈文品;纪荣全;陆安霞19-25
茶树花干燥工艺优化与窨制红茶品质初探
崔惠荔;陈昌昊;刘朱;孙伟华;严莉;费月;石琳33-41
不同工艺冷泡绿茶浸出规律研究
赵留辉;刘奇;苏小琴;王霈菲;冯巩;刘静华;王学刚;李华瑞;吕杨俊42-50
福鼎白茶主要品质成分冷泡浸出规律研究
宋东晓51-56
中茶院赴遂昌县开展结对帮扶工作
《中国茶叶加工》编辑部56-56
茶多酚和儿茶素对粳米粉、糯米粉与大米淀粉消化特性的影响
潘俊娴;金欣怡;吕杨俊;蒋玉兰;王霈菲;朱跃进;张士康57-62
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