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绿茶贮藏过程香气成分研究进展

欧阳诗云 杨秀芳 孔俊豪 左小博 王元凤 苏小琴

中国茶叶加工Issue(2):P.55-61,7.
中国茶叶加工Issue(2):P.55-61,7.DOI:10.15905/j.zgcyjg.2095-0306.2025.02.06

绿茶贮藏过程香气成分研究进展

欧阳诗云 1杨秀芳 2孔俊豪 2左小博 2王元凤 3苏小琴2

作者信息

  • 1. 上海师范大学,上海201418 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所,浙江杭州310016
  • 2. 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所,浙江杭州310016 浙江省茶资源跨界应用技术重点实验室,浙江杭州310016
  • 3. 上海师范大学,上海201418
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摘要

关键词

绿茶/贮藏/香气成分/陈气

分类

农业科技

引用本文复制引用

欧阳诗云,杨秀芳,孔俊豪,左小博,王元凤,苏小琴..绿茶贮藏过程香气成分研究进展[J].中国茶叶加工,2025,(2):P.55-61,7.

基金项目

“十四五”国家重点研发计划课题(2022YFD2101105)。 (2022YFD2101105)

中国茶叶加工

2095-0306

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